厨房排烟工程的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。
如何辨别排烟管道的质量？
要是想知道自己所买的房屋排烟管道质量是否过关，教你一招，巢湖排烟管道，办法就是敲击烟道壁，“合格排烟通风管道，其烟道壁厚达1.5厘米，因此在敲击烟道壁的不同部位时，声音一致，且比较浑实、清脆。
若是劣质排烟通风管道的话，由于壁厚不均匀，敲击它的不同位置所发出的声音是不一致的。”济南通风管道厂家告诉大家，排烟通风管道安装若是被业主重视的话，那么劣质烟道从此就不再有市场了。
烟道机的性能好与坏直接决定排烟通风管道的质量，好的烟道机能够生产出来好的排烟通风管道，好的排烟通风管道就能够有好的价格，这是很好的理解的逻辑。
排烟通风管道是以耐碱高强度玻璃纤维网格布为增强材料的水泥砂浆薄壁构件，水泥应采用强度等级不低于32.5的快硬硫铝酸盐水泥或低碱度硫酸盐水泥，采用中砂，水泥与砂的配比为1烟气道壁厚应均匀。
在有可靠措施确保烟气道运输和安装过程中烟气道不出现裂纹的前提下，可不采用加强刚度隔板。
目前，地下排烟管道，在我国镀锌铁皮风管消费结构中，除个别产品仍然依赖进口外，中低端产品已基本可以实现自给自足，镀锌铁皮风管消费完全依赖进口的局面大大改善，出口量也在迅速膨胀。
但与镀锌铁皮风管工业发达地区相比，我国镀锌铁皮风管工业体系还不完善，与日本和韩国等不锈钢反应釜生产大国相比，还存在较大的差距。
我国镀锌铁皮风管工业发展起步较晚，不锈钢反应社会需求增长速度过于迅猛，致使我国镀锌铁皮风管工业发展首先要解决的问题就是快速提高产量，消防排烟管道，以满足日益增长的社会需求，逐步替代进口，饭店排烟管道，完成先“量变”再“质变”的两步飞跃。
目前，我国镀锌铁皮风管工业发展已经完成“量变”的积累过程，当前正面临“质”的蜕变。
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